วันนี้จะมาพาเพื่อนๆไปชิม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ที่มีรสชาติอร่อยเด็ด สูตรโบราณ หาทานยากกันค่ะ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่มีมานานของไทยค่ะ แต่เดิมเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวถั่วฝักยาว ค่ะ วันนี้เราจะไปชิมกันที่ร้าน สมทรงโภชนา อยู่ในซอยวัดสังเวช กรุงเทพ ค่ะ ^^
ร้าน สมทรงโภชนา นั้น เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้วค่ะ ซึ่งก็เป็นกิจการของครอบครัวที่ช่วยกันทำสืบทอดกันมา
ร้าน สมทรงโภชนา นั้น ไม่เพียงมีแค่ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยที่อร่อยเด่น แต่ยังมีทั้งข้าวราดแกง ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ขนมหวาน และอื่นๆให้ชิมกันอีกหลากหลายค่ะ
ร้าน สมทรงโภชนา เปิดตั้งแต่ 9.30 น. ไปจนถึง 16.00 น. ค่ะ จะเห็นว่ามีสติ๊กเกอร์ เปิปพิสดาร ของแม่ช้อยด้วย รับประกันความอร่อยค่ะ ^^
คุณยายและครอบครัวช่วยกันจัดเตรียมก๋วยเตี๋ยวใส่ชามให้ลูกค้าค่ะ ร้านนี้ถ้ามาวันธรรมดาช่วงพักเที่ยงคนจะเยอะมากค่ะ เพราะเป็นที่นิยมมาก อาจต้องรอคิวกันนานทีเดียว
พวงเครื่องปรุงที่ดูสะอาดค่ะ พริกป่นที่นี่จะมีรสเผ็ดหอม ใช้ของใหม่ค่ะ
มาแล้ว ชามแรก เส้นเล็กต้มยำสุโขทัย ค่ะ มาพร้อมกับชาดำเย็นชื่นใจ ^^
ตามมาด้วย บะหมี่แห้งสุโขทัย ค่ะ หน้าตาน่ากินมากๆค่ะ มีเครื่องเป็นหมู ถั่วงอก ถั่วฝักยาว กากหมู และไช้โป๊วค่ะ โรยด้วยพริกป่นนิดหน่อย
ซูมใกล้ๆให้เห็นกันชัดๆค่ะ หมูที่นี่จะเป็นหมูสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งหมักจนรสอร่อยเข้าเนื้อ หอมหวานนุ่มมากๆค่ะ
อีกมุมนึงค่ะ เส้นบะหมี่ของร้านนี้จะใช้เส้นบะหมี่อย่างดี มีคุณภาพ เส้นมีความเหนียวนุ่มอร่อยมากๆค่ะ เส้นบะหมี่อร่อยๆแบบนี้ไม่มีตามร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปแน่นอนค่ะ ก๋วยเตี๋ยวนั้นคลุกให้เข้ากันแล้วทานได้เลย อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ^^
เรามาดูเส้นเล็กต้มยำกันบ้างค่ะ ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ จะมีใส่หมูสับมาให้ด้วยค่ะ เส้นเล็กก็อร่อยเหนียวนุ่มอีกเช่นกัน
ชามนี้ ไม่ต้องปรุงอีกเช่นกันค่ะ อร่อย รสแซ่บ กลมกล่อม อยู่แล้วค่ะ
อ้ามม หมูหั่นขนาดพอดีคำ ^^
กับข้าว ข้าวราดแกงของร้านนี้ค่ะ หน้าตาน่าอร่อยทุกอันเลย เสียดายที่เราไม่ได้ทานข้าวผัดน้ำพริกลงเรือกันค่ะ เพราะไปเช้ามากร้านพึ่งเปิด ยังเตรียมไม่เสร็จค่ะ แต่ได้ยินมาว่าอร่อยมากเหมือนกัน ไว้จะต้องมาซ้ำแน่นอนค่ะ กับร้าน “สมทรงโภชนา” วันนี้ลาไปก่อนนะคะ ^_^
รายละเอียดร้าน “สมทรงโภชนา”
ที่ตั้ง : 112 หลังวัดสังเวชฯ ถ.ลำพู แขวงวัดสามพระยา เขตพระนคร กรุงเทพ 10200
โทร : 02-281-0971
การเดินทาง : จากป้อมพระสุเมรุ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเล็กๆด้านข้าง ข้ามคูเล็กๆ ผ่านโรงเรียนวัดสังเวช ร้านจะอยู่ซ้ายมือ
