เข้าไปในซอยเอกมัย 12 ไม่ไกลนัก จะพบกับร้าน Vanilla Garden ร้านอาหารและร้านขนมที่อยู่ภายในสวนบรรยากาศร่มรื่น ด้วยชื่อทีเราคุ้นหูกันดีกับร้านอาหารและขนมหลากหลายรูปแบบและหลายสาขา ที่สาขานี้เปิดมานานกว่า 8 ปีแล้ว ตอนนี้เขามีการปรับปรุงส่วนนึงของร้านใหม่ให้กลายเป็นร้านขนมชื่อว่า Vanilla Bakeshop วันนี้จะมาพาไปชิมกันที่ร้านนี้ครับ ^^
ชิมขนม homemade อบใหม่ๆจากเตา
มาถึงแล้ว เดินเข้ามาชมบรรยากาศภายในร้านกันเลยดีกว่าครับ ร้าน Vanilla Bakeshop เป็นอีกหนึ่งร้านในเครือของ Vanilla Industry ที่มีร้านอาหารและร้านขนมที่มี concept ของตัวเองแตกต่างกันไป เช่น Vanilla Cafe’ คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น-อิตาเลียน , Vanilla Brasserie คาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศสที่สยามพารากอน , Royal Vanilla ร้านอาหารจีนที่อยู่ใน Vanilla garden เช่นกัน
ด้วยรูปแบบและ Concept ของร้าน Vanilla Bakeshop ที่ต้องการให้ลูกค้าที่มารับประทานเมนูของหวาน ได้ความรู้สึกเหมือนทานขนม Homemade ที่อบมาสดๆใหม่ๆ เมนูต่างๆจึงจัดเสิร์ฟมาในภาชนะค่อนข้างใหญ่และเป็นรูปแบบอุปกรณ์ทำเบเกอรี่เช่น ถาดอบขนม นั่นเองครับ
การออกแบบตกแต่งภายในร้าน ใช้วัสดุที่เป็นเหล็ก ไม้ กระเบื้อง และมีการเปิดผิวของวัสดุตกแต่งให้เห็นความเป็นธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้จะเป็นเหล็กผสมกระเบื้อง เพื่อเพิ่มให้เห็นอารมณ์ของบรรยากาศแบบ Industrial Look ให้มีความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในโรงอบขนมกันจริงจัง มีมุม Cooking Workshop น่ารักๆ และมุม Chef’s Table ให้เราได้เห็นบรรยากาศการทำขนมกันอย่างใกล้ชิดครับ
แอบดูขนมที่เคาเตอร์กัน น่าทานทั้งนั้นเลยครับ ในรูปนี้จะเป็น โครนัท หรือ ครัวซองค์ + โดนัท นั่นเองครับ ใช้แป้งครัวซองค์อบเป็นขนมมีรูแบบโดนัท ดูน่ารักและก็น่าทานครับ
ในขวดโหลนี้จะเป็นขนมปังกรอบที่มีรสชาติหลากหลายแปลกใหม่ ไว้ทานเล่นก็ได้ หรือทานกับอาหารก็อร่อย เดี๋ยวมีเมนูให้ชมกันครับ
Choc Chip Cookie Bar ชิ้นนี้ดูเนื้อแน่น เครื่องเยอะน่าทานมากๆ เลยซื้อติดมือกลับบ้านไปทานด้วยอีกชิ้นครับ แฮ่ๆ
ซูมให้ดูเนื้อแป้งของเจ้า โครนัท กันใกล้ๆ ดูน่าทานมากๆครับ ใครที่ชอบแป้งสไตล์ขนมปังครัวซองค์รับรองว่าถูกใจแน่นอน
ระหว่างรออาหารและเครื่องดื่มก็มายืนดู chef ยืนทำขนมกันสดๆใหม่ๆ ดูแล้วน่าสนุกและน่าทานดีจริงๆครับ ที่สำคัญคือเรื่องของความสะอาดที่ดูวางใจได้เพราะเค้าทำกันให้เห็นอย่างใกล้ชิดเลยทีเดียวครับ
เมนูต่างๆของที่ร้าน Vanilla Bakeshop สนใจแบบไหนลองสอบถามพนักงานก่อนสั่งได้เลยครับ
นั่งรอไม่นานนัก เครื่องดื่มก็มา ผมสั่ง Lemonade Shandy Beer ซึ่งเป็นเบียร์ที่ผสมกับเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ แก้วนี้อร่อยดีครับ ได้กลิ่นเบียร์นุ่มๆ กับรสเปรี้ยวนิดๆของน้ำมะนาว ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น ทานได้เรื่อยๆครับ
อีกแก้วนึงจะเป็น Strawberry Biscuit Sundae Cream Float เป็นเครื่องดื่มที่มีวิปครีมโฟลทอยู่ด้านบนกับสตรอเบอรี่สดๆ แก้วนี้คุณมิ้มว่ารสชาติไม่ค่อยคุ้นลิ้นไม่แน่ใจว่ามีผสมแอลกอฮอลล์หรือเปล่า แต่วิปครีมและสตรอเบอรี่อร่อยดีครับ
และแล้วเมนูเด่นที่เรียกได้ว่าเป็น Signature Menu ของร้านนี้ก็มา เมนูนี้มีชื่อว่า The Ring ซึ่งเป็นครัวซองค์โดนัทที่น่าทาน อันนี้สั่งแบบ Salty Caramel มา เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสคัสตาร์ด ด้านบนเป็นไอศครีมโฮมเมดรสวานิลลา คาราเมล ราดด้วยคาราเมลร้อนๆเคี่ยวมาใหม่ๆ เสิร์ฟมาบนถาดอบขนมดูน่ารัก น่าทานมากๆครับ รสชาติก็อร่อยหวานกำลังดี หอมกลิ่นคาราเมล
สลับมาทางอาหารคาวกันบ้าง จานนี้เป็น Set menu : Wine Pairing Set ที่สั่งจานหลักเสิร์ฟมาคู่กับไวน์ ช่วงนี้มีโปรโมชั่นเค้าลดราคาจาก 790 บาท เหลือ 680 บาท ไม่รอช้า เราเลือก Grilled Sausage Platter with Grape Sangria Gravy ไส้กรอกย่าง ซอสแซงเกรียเกรวี่
ใน Set menu เค้าจะเสิร์มมาพร้อมกับ Red Wine Sangria แซงเกรียไวน์แดง ทีมีใส่ผลไม้มาด้วย จิบไวน์ทานคู่กับไส้กรอกอิตาเลียน ไส้กรอกก็อร่อย กรอบ รสเข้มข้น ทานคู่กับไวน์แดงยิ่งหอมอร่อยครับ
จานนี้จะเป็น Carbonara Strew หรือ คาโบนาร่าสตูว์ เค้าไปอบมาสามารถทานคู่กับขนมปังกรอบได้เลยครับ อร่อยด้วย
ตัก คาร์โบนาร่าสตูว์ มาพอดีคำ ทานคู่กับขนมปังกรอบแบบในภาพ ขนมปังกรอบอันนี้จะเป็นสูตรที่มีรสหวาน ทานกับสตูวแล้วให้ความรู้สึกเหมือนทานของหวาน แปลกไปอีกแบบและอร่อยมากครับ
ต่อกันด้วยขนมอีกที จานนี้ Custard Cream Brulee คัสตาร์ดครีมบรูเล่ เดนิสโทสต์ ขนมปังแผ่นหนานุ่ม โรยอัลมอนด์มาด้วยน่าทานมากครับ
ทีเด็ดของเมนูนี้จะอยู่ที่เจ้าคัสตาร์ดครีมบรูเล่ ที่นุ่มหอมหวานกลมกล่อม ราดลงไปบนขนมปัง ทานคู่กับไอศครีม คล้ายๆ ฮันนี่โทสต์ ใครเคยกินก็คงนึกออกนะครับ
จานต่อมา สลับมาของคาวอีกแล้ว จานนี้เป็น Baked Mexican Pork Lasagna เป็นลาซานญ่าที่อบมาร้อนๆ ชีสหนาๆ ดึงแยกชิ้นแล้วชีสเยิ้ม น่าทานมากๆครับ
ให้ดูใกล้ๆครับ ชีสเยิ้มมากๆ รสชาติก็อร่อย ด้านล่างเป็นหมูครับ pepperoni เค้าอร่อยดีครับ
ตบท้ายด้วย Frozen Souffle with Strawberry & Cream ด้านล่างเป็นไอศครีมสตรอเบอรี่รสชาติอร่อยดีครับ แช่เย็นมาจนแข็งไปหน่อยต้องค่อยๆหั่นหรือรอละลายนิดนึงจะทานง่ายกว่าครับ
เมนูนี้มีของเล่นให้เล่นด้วย นั่นก็คือตะแกรงร่อนผงโกโก้ เหมาะสำหรับมาทานกันหลายๆคน จะได้เล่นสนุกกันได้เต็มที่เลยนะครับ
อิ่มแล้วว เดินมาแอบดูมุมทำเครื่องดื่มของ chef กันก่อนกลับ ^^
โดยรวมแล้วร้าน Vanilla Bakeshop ก็ยังคง concept และ style ของความเป็น Vanilla Industry ออกมาได้เป็นอย่างดี นั่นก็คือ ร้านสวย บรรยากาศดี อาหาร ขนม อร่อยๆ ชอบ concept ของร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานขนมที่อบมาใหม่ๆอยู่ในครัวครับ ขนมอร่อยมาก มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ใครที่ชอบทานขนม แนะนำให้พาเพื่อนมากันหลายๆคนจะได้ชิมขนมหลายเมนูมากขึ้นครับ
นอกจากนี้ที่ร้าน Vanilla Bakeshop ยังมีเมนู all day breakfast เป็นเซ็ทอาหารเช้าอร่อยๆให้ได้ทานกันอีกด้วย และที่ทางร้านแนะนำมาอีกอย่างก็คือ ไข่เจียวซูเฟล่ ที่เป็นไข่เจียวอบสไตล์อาหารคลีน ที่เป็นที่นิยมกันตอนนี้ บอกได้เลยว่าอร่อยมากครับ
รายละเอียดร้าน Vanilla Bakeshop
ที่ตั้ง : 53 ซอยเจริญใจ ถ.สุขุมวิท 63(เอกมัย) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร : 02-381-6120 /02-381-6122
เวลาให้บริการ : 10.00-22.00 น.
การเดินทาง : ลง BTS สถานีเอกมัย และนั่ง taxi / มอเตอร์ไซค์ เข้ามาที่ซอย 12 (ซ.เจริญใจ) ประมาณ 500 เมตรร้าน Vanilla Garden จะอยู่ซ้ายมือ หากขับรถมา สามารถนำรถเข้ามาจอดภายในร้านได้
[mappress mapid=”77″]
